ZacateLimon™: ¿Cómo debería ser la nueva experiencia de mis restaurantes para que sean preferidos por mis clientes?

En 2007, Claudia Chamorro tuvo un sueño extraordinario: crear un lugar donde las familias, los amigos y los empresarios pudieran olvidar la rutina diaria y divertirse mientras disfrutaban de una comida diferente a la de sus hogares.

 

 

En 2014, nuestra tarea consistió en actualizar su restaurante tradicional a una experiencia más actualizada y grande.

Con la barra de postres, los comensales siempre tienen antojo, CD&I Associates.

Para mejorarlo, nos enfocamos en traducir sus planes de negocio en procesos de negocios mediante estudios de mercado que nos permitieron identificar tendencias y anticiparnos a las necesidades de sus clientes con el fin de adelantarnos  a la competencia.

 

Descubrimos que los clientes de los segmentos premium de la ciudad necesitaban un espacio Gourmet con un toque distintivo y divertido.

Las sillas sonrientes y la iluninación calida invitan a la comunicación, CD&I Associates.

La base de nuestra propuesta de valor consistió en mantener la promesa de una comida sabrosa, moderna, saludable y fresca, pero enfatizando el toque gourmet y divertido.

Para esto, rediseñamos desde la marca, la cocina y el menú hasta el espacio, los vehículos, los uniformes, los muebles y la iluminación.

Reconceptualizamos la identidad de un café-resto, inspirado en lo mejor de París y Nueva York.
 

Pizarra y mobiliario Zacatelimón, CD&I Associates.

Además de crear un espacio 100% amigable para personas con discapacidades, concebimos murales, pizarrones, barras móviles, pantallas de video, menús divertidos e interactivos impresos, con temas mensuales, que junto con la panadería y el área de café promovieran la socialización.

También, buscamos maximizar el diseño acústico de la cocina evitando el ruido causado por las máquinas de café, entre otros..

desde la comida hasta la iluminacion todo se tomo en cuenta, CD&I Associates.

Las áreas sociales fueron especialmente consideradas para garantizar la atención de eventos externos, manteniendo el ambiente amigable y familiar, en el que incluso diseñamos una silla sonriente característica del lugar.

 

Con la participación de uno de los chefs franceses de nuestro equipo, planificamos el espacio de la cocina con todo lo que se necesitaba  para avanzar en un proceso excepcional de preparación de alimentos que incluyera un menú sabroso, fresco y saludable.

desde la comida hasta la iluminacion todo se tomo en cuenta, CD&I Associates.

Se propusieron pequeños detalles en todas partes, por ejemplo, creamos una caja donde las personas dejan sus teléfonos celulares porque preferimos invitarlos a hablar entre ellos y pasar un buen rato jugando con los diferentes diseños de individuales de mesa que proponemos por temporadas o dibujando en uno de los tableros del lugar.

 

Cada año entregamos el plan de marketing conceptualizando entre 6 y 8 temporadas proponiendo desde los objetivos estratégicos a las tácticas para asegurar el éxito del negocio.

Menú Zacatelimón, CD&I Associates.

Periódicamente escaneamos las tendencias del momento para gestionar y dirigir sus redes sociales y proponer nuevos conceptos.

 

Como agencia, nos reunimos semanalmente para asesorarlos sobre la creación de nuevas oportunidades que satisfarán las necesidades únicas de sus clientes.

 

Después de más de 20 temporadas que hemos inventado hasta la fecha, donde los murales y los temas de Zacatelimón se han convertido en una tradición, invitando a los clientes a asistir con asiduidad mientras saben que encontrarán una nueva experiencia alegre, fresca y saludable en cada visita, podemos decir que el amor por la comida y la innovación marca continuamente la diferencia.

Manejo de identidad visual Zacatelimón, CD&I Associates. 

Por supuesto, nos encanta saber que nos hemos anticipado, y de acuerdo con un artículo reciente publicado en el sitio web de CNBC, escrito por Franklin Becker, un veterano de la alta cocina y famoso chef que habla de "la nueva receta para el éxito: informal rápido y saludable ", ¡parece que lo hemos conseguido!

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